Domaine du Petit Métris
  • Concours général agricole 2020 : Médaille d'or

Domaine du Petit Métris

Quarts de Chaume Grand Cru
Quarts de Chaume AOP
Blanc 2017
cette cuvée possède une bouche complexe sur les fruits confits, et offre un équilibre excellent, avec une belle sensation de fraîcheur en finale.
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Rewards Concours général agricole 2020 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Quarts de Chaume
Cuvée Quarts de Chaume Grand Cru
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety CheninChenin
Alcohol 12,1%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en foudre de chêne, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.


Appareance

Couleur dorée, intense.


Nose

Complexe, délicat, arômes de muguet, arômes de fruits, subtils arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques.


Palate

Elégante, généreuse, acidulée, notes de fruits compotés, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Fromage de brebis, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

De 2018 à 2028


Allergens

Aucun allergène identifié


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