Domaine du Petit Métris
  • Wine Spectator 2011 : 93 points
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2012 : Médaille d'argent

Domaine du Petit Métris

Coteaux du Layon Chaume Les Tétuères
Coteaux du Layon AOP
Chaume
Blanc 2009
Une palette aromatique très riche ( miel, gelée de coing, raisins secs, abricots confits, amandes grillées). Un très beau millésime à déguster à l'apéritif.
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Rewards Wine Spectator 2011 : 93 points ; Concours des vins des vignerons indépendants 2012 : Médaille d'argent
Pays France
Region Loire
Appellation Coteaux du Layon Chaume
Cuvée Coteaux du Layon Chaume Les Tétuères
Color Blanc
Vintage 2009
Grape variety CheninChenin
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en foudre de chêne, Pressurage direct. Elevage en foudre de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.


Appareance

Couleur or jaune, intense.


Nose

Aromatique, complexe, arômes de fleurs séchées, arômes de fenouil, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes d'anis.


Palate

Harmonieuse, riche, ample, souple, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Foie gras, Foie gras pôélé, Fromage de brebis, Desserts aux fruits


Serving temperature

6° - 12°


Aging potential

De 2016 à 2021


Allergens

Aucun allergène identifié


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