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Domaine du Petit Métris
  • Wine Spectator 2015 : 93 points

Domaine du Petit Métris

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Les Tétuères
Coteaux du Layon AOP
Chaume
Premier Cru
Blanc 2011
Magnifique millésime La robe est brillante et dorée. Le nez est élégant et intense. On retrouve la complexité aromatique dans une bouche d'un équilibre remarquable et d'une longueur exceptionnelle. ( richesse et fraîcheur) A découvrir
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Rewards Wine Spectator 2015 : 93 points
Pays France
Region Loire
Appellation Coteaux du Layon Chaume
Classification Premier Cru
Cuvée Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Les Tétuères
Color Blanc
Vintage 2011
Grape variety Chenin
Alcohol 13%
Content 50 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en barrique. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

Appareance

Couleur dorée, profonde, reflets cuivrés.

Nose

Elégant, subtil, arômes d'abricot, arômes de coing, arômes de pêche, arômes de minéral.

Palate

Harmonieuse, concentrée, ample, notes de coing, notes de fruits exotiques, notes de miel, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Foie gras pôélé, Fromage de brebis, Desserts au chocolat

Serving temperature

8° - 10°

Allergens

Aucun allergène identifié

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